鳕鱼炖豆腐
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鳕鱼
两条 、
豆腐
一块 、
八角
一个 、
姜
五片 、
蒜
四瓣 、
葱
半根 、
清水
500克 、
干辣椒段
三段
、
白糖
两勺 、
醋
两勺 、
酱油
两勺 、
盐
5克 、
味精
2克 、
十三香
半勺 烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 将鳕鱼剪去鱼鳍 鱼尾。
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2/5
点击查看大图 把鳕鱼切成段洗净备。豆腐切成块状备用（此处忘记拍照了，第四步有豆腐大小图片）葱切段 姜切片备用。
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3/5
点击查看大图 锅中倒油，油热放姜片、八角、干辣椒段。
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4/5
点击查看大图 之后放入鳕鱼（注意油会往外溅小心烫伤）之后倒清水和豆腐。加入盐、白醋、酱油、十三香、白糖。轻轻翻炒一下，盖锅盖焖约十分钟。
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最后一步
点击查看大图 锅中水熬少至锅底部一小层放入葱段 味精，翻炒两下，装盘出锅。
小贴士
焖的过程中，偶尔翻一下看看水量以免糊锅。鳕鱼炖豆腐出锅时稍微留点汤，味道很好。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-03-11
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