锅包肉
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
里脊
一条 、
土豆淀粉
200g
、
葱丝
一段10厘米长
、
胡萝卜
一小段根 、
姜
5片 、
盐
一勺 、
油
很多汤匙 、
白醋
一勺子 、
白糖
一勺子 、
料酒
一勺子勺 、
蕃茄酱
一勺子
烹饪步骤
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点击查看大图 里脊切片,3-5mm厚,反复凉水冲洗,并在水里泡30分钟
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2/7
点击查看大图 肉加料酒、盐、淀粉、水,油,搅拌,到能挂浆为止。
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3/7
点击查看大图 五成热,下锅炸,中小火即可。50秒左右
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4/7
点击查看大图 炸到变色定型即可,然后烧热油锅,继续炸
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5/7
点击查看大图 第二次炸出来就这个效果了
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点击查看大图 然后把油锅的油倒出来,留一点点,大家按我说的步骤来,锅里小火一勺白糖,两勺水、糖化了以后加一勺白醋,一勺番茄酱,放入葱丝胡萝卜丝姜丝,开大火,下入肉片,翻炒,挂浆后起锅即可!!!
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最后一步
点击查看大图 爱吃香菜的也可以放香菜
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展开全部7个步骤
发布于 2020-03-11
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