莲藕椒麻鸭了解一下咯
11100人浏览 · 37人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
鸭子
1只
、
莲藕
2节
、
葱
1根 、
蒜苗
2根 、
姜
5片 、
香叶
2片 、
八角
2个 、
辣椒
10个 、
花椒
一大把 、
耗油
1勺 、
海鲜酱油
2勺
、
味极鲜酱油
4勺
、
盐
适量 、
冰糖
6颗 、
桂皮
1块 、
料酒
1勺 烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 先把鸭子切成块,冷水下锅,焯一下,去除这些血沫子,把鸭肉捞出备用,水倒掉
-
2/12
点击查看大图 热锅热油,中火爆香一大把花椒,炸黑色后捞出不用
-
3/12
点击查看大图 把葱蒜苗,姜,辣椒,八角,香叶,桂皮放进去爆香
-
4/12
点击查看大图 鸭肉放进去炒,到表皮微微发黄,淋1勺料酒去腥
-
5/12
点击查看大图 放耗油、海鲜酱油,味极鲜酱油
-
6/12
点击查看大图 放入冰糖,翻炒均匀
-
7/12
点击查看大图 加水,没过鸭肉,中火炖20分钟
-
8/12
点击查看大图 莲藕切片,放进去,继续炖10分钟
-
9/12
点击查看大图 撒适量盐,小火收汁
-
10/12
点击查看大图 麻麻辣辣的鸭子就做好啦
-
11/12
点击查看大图 特别入味哦,无比软烂好吃
-
最后一步
点击查看大图 莲藕已经很粉糯,面面的,是我喜欢的味道
小贴士
勺子都是用的拉面勺子哈,稍微大一点的,我喜欢用那个勺子
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-03-11
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#低糖巧克力曲奇9708人看过
-
黄油曲奇饼干4589人看过
-
-
苦麦菜煮面粉粄7287人看过
-
杏仁片14054人看过
-
-
#与山姆开启夏日美食计划#榴莲挑法你会吗?榴莲壳别扔!!45032人看过
-
黑松露虾滑酿口蘑7985人看过
-
-
周末老爸家的午餐伊尚斐斐
-
20240518 星期六 农历四月十一 人到了一定的年纪后就更信赖日常,平常的东西使人感到亲切,渴望美好而具体的日常生活,世上只有一种真正的奢侈,就是在自己每天重复的习惯里,不断地遇见美好…… 早 先蒸玉米🌽最后7分钟蒸蛋 炒面的配料: 肉丝茭白杏鲍菇 猪肉也切成丝 台湾关庙面事先水烧开放入干面条煮 煮至面条中间白芯一点点即出锅 快速过冷水沥干水分备用 锅内放食用油先炒杏鲍菇 再加入肉丝和茭白 加入少许生抽炒配料 放入沥干水分的面条🍝 加入少许老抽和盐 这时用筷子一起锅内搅拌 最后加韭菜段 味道比较入味还是很好吃😋 番茄🍅笋蚕豆干菜梗汤 番茄切成小块 倒入适量开水和玉米一起蒸 芒果🥭和鲜牛奶🥛
放假请来我的家乡吃 打工人的健康餐 B妈小厨