香辣过瘾的油泼面
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 300g面粉加冷水（水中加一点盐），搅成絮状，揉成光滑的面团。面团要软。醒一个小时
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点击查看大图 醒好的面团搓成长条，切成大小均匀的面剂子，然后把剂子搓成椭圆形如图。两面抹油，再醒10分钟
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点击查看大图 然后，用筷子再面团中间按一下
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点击查看大图 擀成薄片
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点击查看大图 都擀好后，再醒30分钟。
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点击查看大图 准备好大蒜末，葱花，小米椒，香菜碎
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点击查看大图 醒好的面很容易扯，开水下锅，煮两分钟捞出即可
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点击查看大图 再煮一些生菜搭配
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点击查看大图 放入一勺生抽，半勺蚝油，两勺醋，一点盐，半勺花椒粉，一勺辣椒粉，半勺蒜末，半勺葱花，一点小米辣
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点击查看大图 热油，加一点香油进去
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点击查看大图 油烧至冒烟，快速倒入面条中
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最后一步
点击查看大图 搅拌均匀即可！
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展开全部12个步骤
发布于 2020-03-11
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