大米红枣年糕
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 大米放入清水中,浸泡3小时。»大米浸泡可以让米粒吸饱水分,做出来的年糕会更加软糯。
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点击查看大图 奶锅水开,放入红枣大火煮10分钟。
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点击查看大图 煮熟后用筛网捞出,稍稍过凉下,去核、去衣,切成小丁备用。»红枣皮不容易消化,小宝宝吃建议去掉更好哦。
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4/10
点击查看大图 大米沥干水分倒入果汁杯中,再加入配方奶。
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点击查看大图 搅打成米浆。»妈妈们搅打的时间可以久一点,搅打好的米浆会更细腻。
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6/10
点击查看大图 把米浆倒入垫有硅油纸的模具中。»没有硅油纸的妈妈们可以在模具内部刷薄薄一层油,也可以防粘。
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点击查看大图 再把红枣丁均匀的洒在米浆上。
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点击查看大图 冷水上蒸锅,盖个盘子,大火蒸30分钟。
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点击查看大图 取出倒扣在菜板上,冷却至不烫手后撕去硅油纸。
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最后一步
点击查看大图 切成自己喜欢的大小,一盘软糯又香甜的大米红枣年糕就完成啦。
小贴士
●妈妈们也可以把红枣粒替换成其他的干果:葡萄干、蔓越莓干 ●刀具上沾点凉白开,可以防止黏连。
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发布于 2020-03-11
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