凉拌猪肝
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 备好以上辅料,将新鲜猪肝洗净,流水冲洗10分钟,然后再用清水浸泡半个小时左右。
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2/4
起锅烧水,倒入料酒,加入姜片和葱结,然后将猪肝煮熟后捞出,晾凉,切片备用。
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3/4
点击查看大图 另起一锅烧油,将小葱、姜末、蒜末、辣椒丝一一切好装入容器,淋上少许热油爆香。
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最后一步
点击查看大图 再在碗中加入生抽、白糖、红油、少许鸡精调好,倒入猪肝拌好,一盘香喷喷的凉拌猪肝就做好啦。
小贴士
猪肝冲洗这一步一定不能少哦,因为肝脏是毒素最多的地方,冲洗和浸泡能尽可能的排出里面的“脏东西”。
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展开全部4个步骤
发布于 2020-03-11
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