茄夹子（茄子这样做，准下两碗饭～）
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
长茄子
1个
、
五花肉馅
150克左右
、
蒜
2粒 、
姜/姜粉
一片/一勺尖
、
盐
适量 、
五香粉/十三香/饺子陷调味料
适量
、
秘密武器：甜面酱
适量
、
耗油（可不放）
适量
、
干葱粉（可不放）
适量
烹饪步骤
-
1/4
点击查看大图 1.备料，肉馅要常温状态的～
-
2/4
点击查看大图 2.调料都放到肉馅里（如果你的肉馅比较瘦，建议放点油，口感会更好哦），茄子切一口大小，上面切两条，注意不要切断。
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3/4
点击查看大图 3.把肉馅夹到每个茄子的缝里（这是个考验耐心的活），摆到小盆里，因为蒸茄子的时候会出水，所以不建议用盘子。
-
最后一步
点击查看大图 4.放到蒸锅里，大火上汽，小火40分钟，就可以吃啦～
小贴士
1.成品会出很多汁，混到米饭里巨好吃，强推～ 2.四十分钟并不是固定的哦，蒸到茄子软嫩就行啦，时间根据茄子块大小灵活掌握。 3.也可以上层蒸茄夹子，下层蒸米饭、红薯之类的，尽可能的节约能源～
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-03-11
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