新鲜茵陈蒿这么做太好吃了!
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 茵陈蒿摘掉黄叶,去根,洗净沥水。
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点击查看大图 稍微切碎,大葱切成葱花,加入面粉、鸡蛋、花椒粉、姜粉。
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点击查看大图 先用筷子搅拌,把鸡蛋搅散,面粉均匀沾到茵陈上,再加入水搅拌均匀成面糊。
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点击查看大图 平底不沾煎锅倒入一口口油,热锅后,倒入一汤勺茵陈面糊,用锅铲压薄。尽量厚薄均匀。
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点击查看大图 过一会儿可以看到颜色的变化,外部一圈面糊已经凝固,说明底部已经熟了,翻一面,煎到两面焦黄即可。
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最后一步
点击查看大图 外酥里嫩,清香满口,真的很好吃哦!
小贴士
1、先把干面粉均匀沾到茵陈上是为了避免面粉太集中,加入水以后成为面疙瘩。 2、刚出锅最好吃,外酥里嫩,口感最佳。 3、可以调点酱油醋辣椒蘸料蘸着吃,原味就很香了,很能吃出茵陈的香味。
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发布于 2020-03-11
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