麻酱面(热干面)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材。
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点击查看大图 准备配菜,配菜可以根据自己喜好搭配,正宗武汉热干面的配菜是酱萝卜干。
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点击查看大图 锅中放入1:1花生油和芝麻油,3勺豆瓣酱,盐,搅拌均匀。此时最关键的是花生油和芝麻油的好坏,直接决定热干面香不香。
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点击查看大图 变成糊状即可使用。
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点击查看大图 煮面,时间控制在1分钟内,防止烧太软,建议用碱面。
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点击查看大图 出锅,淋上制作好的酱料。
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点击查看大图 铺上配菜,就大功告成啦。
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最后一步
点击查看大图 如果再配上一杯热腾腾的豆浆,这就是幸福的味道。
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发布于 2020-03-11
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放假请来我的家乡吃 打工人的健康餐 B妈小厨