香菇肉包+粉条素包
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
面粉
适量 、
酵母粉
一勺 、
五花肉
600克 、
香菇
15朵 、
芹菜
6根 、
十三香
3勺 、
鱼露
3勺 、
盐
少许 、
生抽
5勺 、
鸡精
1勺 、
水淀粉
5勺
、
胡椒粉
适量 、
温水
适量 、
食用油
4勺 烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 今天突然想吃包子,那就做吧♀️面粉是在朴朴买的。
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2/15
点击查看大图 面粉我是随意倒的,用温水和酵母拌匀
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3/15
点击查看大图 边加温水边用筷子搅成絮状
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4/15
点击查看大图 搓好的面,盖保鲜膜醒发两个小时,发至两倍大
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5/15
点击查看大图 醒好的面是蜂窝状的
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6/15
点击查看大图 面皮揉搓排气
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7/15
点击查看大图 擀成薄片备用
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8/15
点击查看大图 香菇肉的馅放配菜,放十三香,盐,鸡精,鱼露,拌的水淀粉,食用油,顺一个方向搅拌上劲,依次倒入温水继续搅拌至温水被肉吸收,我大概加了半碗多的温水
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9/15
点击查看大图 肉就做好啦,临时还想吃个粉条馅的
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10/15
点击查看大图 用的龙口粉丝提前热水泡发,胡萝卜切丝再改小段,木耳泡发切细丝,平底锅取油摊了个散鸡蛋,调料跟调香菇肉末是一样的,粉条馅的葱跟胡萝卜木耳都是用油炝过的,炒香就可以。
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11/15
点击查看大图 素包跟肉包你更爱那一种呢
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12/15
点击查看大图 把面皮擀好就可以包啦,我包得小,喜欢吃皮薄的,所以每一个都是料多皮少。
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13/15
点击查看大图 蒸好啦,包得不是很好看,但味道更重要呢
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14/15
点击查看大图 香菇肉馅的,带点点汤汁好吃呦
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最后一步
点击查看大图 粉条馅后面尝了淡了点,加了点生抽,所以味道更浓,颜色也更好看了点,我更爱粉条的!♀️
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2020-03-10
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