鲜嫩的容县特色竹笋酿
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 竹笋焯水去涩味,像我这种比较大的春笋尽量煮久一点
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点击查看大图 过凉水,用牙签划成丝状,越细越好,不要划断,抓干水分备用
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点击查看大图 把肥瘦和韭菜剁成馅,放入生抽、盐和糖搅拌均匀
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点击查看大图 把竹笋摊开,放上馅料包起来
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点击查看大图 全部包好后,锅里热油,把竹笋酿放进去煎至两面微焦
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点击查看大图 把酱油、水和腐乳倒入锅里煮十几分钟,中途翻面
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最后一步
点击查看大图 真的是太爱这个味了
小贴士
1.馅料和竹笋的用量都可以根据自己需要调整,做家常菜得灵活 2.不喜欢吃腐乳的可以不放,汤汁可以根据自己喜欢调整,但我觉得放腐乳更好吃
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展开全部7个步骤
发布于 2020-03-10
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