调馅发面都教你!超简单香辣豆腐包子
125564人浏览 · 566人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/4
点击查看大图 先把包子皮的所有材料混合揉成光滑面团,放在温暖地方让它自己发酵一小时至两倍大就行。趁发酵时把图中包子馅所需材料备好(肉馅要肥一点少一点,豆腐才是主角)调味料一家一个口味不一定的按照我这个来。
-
2/4
点击查看大图 馅子拌好后,烧一点热油浇在葱姜、辣椒碎上,炸出香味,把馅子拌均。我用的嫩豆腐所以拌起来会碎一些,没关系。如果不喜欢碎豆腐,可以用老豆腐、煎一下再切丁就不容易碎了。
-
3/4
点击查看大图 面发好后,切成均匀剂子擀薄包上豆腐馅。我包包子的水平不稳定....时而好看时而特丑~包好后一定一定再次醒发20分钟,不醒蒸出来不松软哦!等水开上汽后就可以开始蒸,15分钟关火再焖五分钟就行!
-
最后一步
点击查看大图 香辣豆腐包就做好了,包子皮都浸出了肉香辣油,特别香特别好吃!豆腐嫩嫩辣辣烫烫的,鲜香爽辣~吃到停不下来
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-03-10
换一个做法相关分类
相关推荐