茶树菇炖小公鸡
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料。茶树菇去根,剪成两段;小公鸡切块;蒜压碎。
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点击查看大图 锅中热油,倒蒜和小米椒煸炒出香味。
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点击查看大图 将小公鸡平铺满锅底,然后撒上香葱。
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4/10
点击查看大图 盖上锅盖,不停改变锅底位置,使鸡肉受热均匀。(期间不用翻炒和开盖,使鸡肉形成焖烤的环境)
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5/10
点击查看大图 取豆瓣酱和酱油调汁。
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点击查看大图 开盖至鸡肉煸至黄色
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7/10
点击查看大图 加入金针菇翻炒一下,随后加入调好的酱汁。
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8/10
点击查看大图 加水到鸡肉差不多淹没,加入两勺糖,上盖煮开后换小火。
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9/10
点击查看大图 煮大概20分钟,撒入小葱,大火翻炒均匀。
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最后一步
点击查看大图 出锅上菜。✅
小贴士
调的酱汁简单的勾勒出鸡的原汁原味,健康又美味。
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发布于 2020-03-10
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