肉松夹心香葱芝士火腿面包
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图3个鸡蛋,50g糖,250g面粉.3g酵母粉加入大碗用筷子搅拌成须状,加20g玉米油揉成面团
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点击查看大图面团放在面板上一只手按住面团一端,另一只手抓住面团另一端像搓衣服一样搓面团,反复搓,如果用高筋面粉,会比较好出膜
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点击查看大图搓面团直到出现手套膜
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点击查看大图把面揉成一个圆团
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点击查看大图放在碗中,盖上保鲜膜醒发
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点击查看大图醒发到2倍大,用手指按中间部位,不会回弹即可
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点击查看大图这时可以看到面团出现蜂窝拉丝状
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点击查看大图揉面团排气,这时可以看到面团可以卡很薄不破
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点击查看大图将面团分成等份,每份擀成小长条状
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点击查看大图撒入肉松
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点击查看大图从一端卷起
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点击查看大图卷成这样
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点击查看大图盖上保鲜膜醒发至2倍大
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点击查看大图刷上蛋黄液
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点击查看大图撒上芝士碎,香葱,番茄沙司,沙拉酱,黑胡椒碎
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最后一步
点击查看大图烤箱180度烤15分钟,出炉.。真的超香,蓬松宣软
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发布于 2020-03-10
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