精品辣子鸡
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时间：15分钟
食材清单
笨鸡
半只
、
姜
一块 、
葱
一根 、
小米辣
5个
、
盐
适量 、
料酒
适量 、
食用油
适量 、
青红辣椒
5个
、
干辣椒
适量 、
青花椒
30克
、
生抽
适量 、
大蒜
一头 、
薄荷叶
适量
、
芝麻
适量 、
花生米
适量
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 姜蒜拍碎切大粒，干辣椒切段，用一半的薄荷切成丝。
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2/6
点击查看大图 青红辣椒切滚刀丝，切成马耳朵葱！
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3/6
点击查看大图 把鸡剁成两公分大小的方块，加入料酒生抽胡椒粉少许的水粉，腌制20分钟。
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4/6
点击查看大图 起锅上火，宽油油温升到180度左右下入鸡块，炸至鸡块金黄表面发硬取出备用。
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5/6
点击查看大图 起锅加比平时炒菜多一倍的油，油热加入姜蒜葱粒炒出香味，加干辣椒花椒炒香，加入新鲜的青红辣椒加入味极鲜少许盐，炒至辣椒变色八成熟时，加入炸好的鸡块加入料酒大火翻炒，加入油炸花生米.青花椒.鸡精少加翻炒出锅。
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最后一步
点击查看大图 出锅装盘撒入白芝麻薄荷叶美味即成。
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展开全部6个步骤
发布于 2020-03-10
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