水蒸红枣酸奶蛋糕

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  用一个无水无油的容器将蛋打进去，在蛋里滴几滴醋去腥，打蛋最好用电动的，要不打好蛋后手都快废了

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  蛋打散后加入白糖打发

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  打发至放牙签进去，牙签不倒

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  面粉分两次筛入蛋液里搅拌

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  搅拌均匀后分别加入泡打粉，油，盐，酸奶在搅拌均匀

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  将面糊用干净的容器倒进去，倒进去后震3下把气震出来，上水开始蒸，面糊要用盖子盖上不让水蒸气流进去

• 最后一步
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  快火蒸个15分钟后关火再闷个5至10分钟，香浓酸奶味蛋糕就出炉了

小贴士

整蛋比较不好打要多点耐心，不喜欢吃太甜的可以少点糖，我家小姑娘比较喜欢偏甜，所以我糖放得比较多

发布于 2020-03-10

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