糟烧排骨
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
肋排
三条
、
醪糟
2勺 、
蒜头
四瓣 、
葱姜
适量 、
大料
1个 、
老抽
1勺 、
生抽
2勺 、
冰糖
适量 、
白糖
2勺 、
清水
适量 、
盐
1勺 、
鸡精
1勺 、
料酒
适量 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 准备材料,排骨先加入姜片,料酒焯水,去除杂质,再用高压锅压制15分钟备用
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2/7
点击查看大图 起油锅加入冰糖炒制糖色,炒到冰糖融化成为深琥珀色
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3/7
点击查看大图 下入排骨,翻炒上色
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4/7
点击查看大图 下入葱姜蒜大料炒出香味
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5/7
点击查看大图 加入老抽,生抽,醪糟
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6/7
点击查看大图 加入适量水,盐,鸡精,白糖大火烧开转中火(喜欢的花还可以加入少量陈皮)
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最后一步
点击查看大图 最后汤汁收到浓稠出锅装盘
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展开全部7个步骤
发布于 2020-03-10
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