盐焗鸡腿和鸡翅
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡腿划两道口子
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点击查看大图 鸡翅也划两道口子
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点击查看大图 加料酒
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点击查看大图 加生抽
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点击查看大图 加入葱姜丝
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点击查看大图 加盐
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点击查看大图 加糖
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点击查看大图 加白胡椒粉
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点击查看大图 抓揉均匀
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点击查看大图 加花椒粉
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点击查看大图 加五香粉
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点击查看大图 再次抓揉均匀
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点击查看大图 保鲜膜封住,冷藏腌制2小时或以上
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点击查看大图 鸡腿用烘焙纸包起来,一个一包,要包两层
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点击查看大图 鸡翅3个一包,也是包两层
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点击查看大图 不开火,锅底铺盐
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点击查看大图 放入3个鸡腿
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点击查看大图 再铺一层盐,四周缝隙也要填满
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点击查看大图 剩下的鸡腿和鸡翅放进去
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点击查看大图 用盐盖住押紧
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点击查看大图 开火,先大火20分钟再中火或中小火一个小时左右,关火焖半小时
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点击查看大图 把盐刮掉,取出鸡翅和鸡腿
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点击查看大图 包了两层烘焙纸就能把水分牢牢锁住
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最后一步
点击查看大图 可以吃啦
小贴士
盐晾凉风干后可以二次使用
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展开全部24个步骤
发布于 2020-03-09
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