玉米蒸糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 准备好所有原材料
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2/10
点击查看大图 混合除了糖跟蛋清以外的所有材料。
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3/10
点击查看大图 搅拌至无颗粒状。
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4/10
点击查看大图 分三次加入白砂糖,打发蛋清。
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5/10
点击查看大图 蛋清打发到硬性发泡,直立弯钩状。
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6/10
点击查看大图 取三分之一蛋清放置到蛋黄糊里,Z字型搅拌均匀。
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7/10
点击查看大图 搅拌好后全部倒入蛋清盆里搅拌均匀,记住不要画圈搅拌,会消泡的。
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8/10
点击查看大图 倒入模具,稍微振几下。(我用的6寸蛋糕模)
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9/10
点击查看大图 盖好保鲜膜冷水上锅,蒸40分钟,蒸好后盖2分钟。
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最后一步
点击查看大图 出锅,又松又软。
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展开全部10个步骤
发布于 2020-03-09
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