红糖发糕

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  1.大半碗热水融化红糖和白糖，小半碗温水融化酵母。（加起来一共是一碗）

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  2.面粉四大勺+一点泡打粉，先加酵母水搅拌，后加红糖水搅拌。（红糖水已晾凉，分两次加入，先倒一半，然后根据面粉的量添水）

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  连接上一步

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  连接上一步

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  3.充分搅拌（基本上没有固态颗粒，可以跟上图对比一下）4.然后发酵

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  5.排气

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  6.再备一个盆，里面抹油，倒入面糊，动荡两下，然后静置几分钟。

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  有红枣这些就搁点上去，没有就不放啦

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  7.上锅蒸，如图这样表面上没有生的面糊再小火蒸5分钟，关火闷5分钟。

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  好

• 最后一步
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  吃

小贴士

总结一下：这次红糖发糕的颜色没有外面早餐店里卖到红亮，也有点软了，可能面糊还要再稠点吧，但是整体还是不错的，整个思路是对的，以后再调整一下。以上食材的克数仅供参考，我也是按实际操作过来的，以实际为主。

发布于 2020-03-09

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