满嘴留香的梅干菜饼
1.6万人浏览 · 59人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
中筋面粉
200克克 、
温水
115克 、
酵母
1克 、
梅干菜
35克 、
半肥瘦肉
60克
、
生姜
4片 、
花椒
少许 、
生抽
2小勺 、
老抽
1小勺 、
白糖
5克 、
盐
2克 、
白芝麻
少许 烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 中筋面粉+水+酵母混合均匀揉成团,盖上保鲜膜醒发30分钟
-
2/13
点击查看大图 半肥瘦肉用料理机打成肉泥
-
3/13
点击查看大图 梅干菜泡发后清洗多遍,切成细丁,锅里热油,放入姜片和花椒炒香,炒香后取出,倒入梅干菜,翻炒至没有水分,加入生抽+老抽+盐,翻炒均匀,出锅
-
4/13
点击查看大图 稍晾凉后的梅干菜和肉泥用筷子搅拌均匀至上劲,待用
-
5/13
点击查看大图 醒发后的面团分成6个小剂子,搓圆
-
6/13
点击查看大图 取出小剂子,用手掌稍微压平变大
-
7/13
点击查看大图 放入拌好的肉馅,收口捏紧
-
8/13
点击查看大图 用擀面杖轻轻来回的把饼胚擀至薄片
-
9/13
点击查看大图 做好的饼胚表面刷上一层水
-
10/13
点击查看大图 撒上芝麻
-
11/13
点击查看大图 送入烤箱220度烘烤15分钟
-
12/13
点击查看大图 出炉后的饼脆香脆香,尽快使用
-
最后一步
点击查看大图 调料可以根据自己的口味调整,适当添加辣椒会更香哦
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2020-03-09
换一个做法相关分类
相关推荐