“日料”教你在家吃过瘾
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
前菜两道:
、
内脂豆腐
两盒
、
纳豆即食
三盒
、
鱼子酱+酱油
适量
、
刺身三种:
、
北极甜虾
40-50支 、
北海道帆立贝柱
6柱
、
智利三文鱼
400g
、
辣根+白萝卜+苏子叶
适量
、
天妇罗:
、
东海虾
5只
、
南瓜
少量 、
紫茄子
少量
、
天妇罗炸粉+水
100g粉+80g水
、
酱油+蜂蜜芥末酱
适量
、
寿喜锅:
、
澳洲嫩牛
500g
、
大白菜
半颗 、
茼蒿 大葱
少量
、
水晶粉
少量
、
大豆腐
半块
、
红萝卜
半根 、
香菇
4颗 、
金针蘑
250g
、
味淋+酱油+白糖
少量
、
鳗鱼饭:
、
日式蒲烧鳗鱼
300g*2条
、
紫菜碎+米饭+芝麻
少量
烹饪步骤
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点击查看大图今日菜谱:前菜两道:纳豆+冷豆腐刺身三种:甜虾+三文鱼+帆立贝柱炸物:天妇罗煮菜:寿喜锅主食:鳗鱼饭酒:梅子酒
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点击查看大图冷豆腐
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点击查看大图薄荷叶、木鱼花、内脂豆腐内脂豆腐放入蒸锅,5分钟,待凉冷藏把四边整齐切掉薄薄一层,这样豆腐就平整了!上面撒上木鱼花 酱油 薄荷叶装饰
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点击查看大图纳豆
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点击查看大图我买的即食的,我是喜欢加入辣根和酱油。这个里面也有自带的调味料
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点击查看大图甜虾+三文鱼+帆立贝柱一盘两人份,我做了同样的两盘刺身今天算是过瘾了!
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点击查看大图帆立贝柱我弄了6个,吃的过瘾啊!三文鱼早上到的 很新鲜!甜虾是冷冻的 肉质口感都非常不错
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点击查看大图天妇罗
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点击查看大图裹点干面粉 然后在蘸一些面糊天妇罗粉+加水 调制粘稠即可油温要控制好
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点击查看大图酱油+天妇罗炸粉
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11/17
点击查看大图天妇罗的虾很大 所以虾头不要浪费我做了一个油煎虾头 撒上椒盐 很脆
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点击查看大图寿喜锅
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点击查看大图寿喜锅组合神器 就用这两个我都没有放水 加一点糖就OK了青菜煮的时候会出水
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点击查看大图肥牛粉丝先煮好捞出备用青菜煮好后 加入肥牛和粉丝肥牛先煮好 这样比较干净 油也会少一些汤汁比较透彻
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点击查看大图搅拌均匀上色即可我这个刚放上 没有搅拌 你搅拌一下颜色就好看了
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点击查看大图鳗鱼 烤箱15分钟左右 上火230下火210撒上芝麻 紫菜碎
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最后一步
点击查看大图收尾 来一碗鳗鱼饭 很完美!
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展开全部17个步骤
发布于 2020-03-08
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