香煎藕饼
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 肉末里加入料酒
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点击查看大图 加生抽
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点击查看大图 加蚝油
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点击查看大图 加入糖
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点击查看大图 加入盐
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点击查看大图 加入白胡椒粉后搅拌均匀
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点击查看大图 分次加入姜水（姜加水打成汁，虑掉姜末）
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点击查看大图 撒入葱花，搅拌均匀，封上保鲜膜，冷藏备用
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点击查看大图 藕节洗干净去皮，改刀成蝴蝶片，两片中间不切断
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点击查看大图 填入肉馅儿
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点击查看大图 热锅倒油
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点击查看大图 裹一层干淀粉
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点击查看大图 裹一层蛋液，下锅煎
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点击查看大图 一面定型后翻面
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点击查看大图 反面大概再煎4、5分钟
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最后一步
点击查看大图 出锅就可以吃啦
小贴士
火力保持中火或者中小火，这样煎出来比较好看，也能保证里面的肉馅儿熟透
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展开全部16个步骤
发布于 2020-03-08
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