羊肚菌酿肉

苗小六

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  羊肚菌从伞下切开，不要掰，很容易碎

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  温水泡一泡洗干净，控水，不用太干

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  裱花袋灌入肉馅，肉馅放大葱花，盐，生抽，料酒就可以。

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  上锅蒸10分钟

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  蒸好后会流出汤汁

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  把汤汁倒出，放入锅中，勾芡，一点点盐，剩下什么都不要放，菌的味道很鲜美

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  勾好的汁淋入盘中，撒入香葱

• 最后一步
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  提升味蕾高度的一道菜，汤汁拌米饭都能吃一碗！

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发布于 2020-03-08

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