茴香小油条
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 做的少的,用量可以直接减半!!!!!!小茴香用平底锅焙香。把所有的食材(面粉,酵母,鸡蛋,牛奶,泡打粉,白糖,食用油,盐,黑芝麻)放在一起和成面团,牛奶的量不够直接和好面团,准备一点温水,一边和一边慢慢加水,不要一下倒好多,和好的面团放在盆里盖好盖子发酵,我有点懒,直接丢面包机里和的面
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点击查看大图 发酵至两倍大,按下去不会回弹
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点击查看大图 案板涂油,面团取出擀成长条形状
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点击查看大图 切成小条状,搓成小圆条,准备开炸
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点击查看大图 提前把油条都搓好一些,在开始炸,要不然手忙脚乱,下入油锅,用筷子轻轻拨动,它就会变直
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点击查看大图 炸至金黄,我们喜欢吃特别细的,和巴奴火锅的小油条一模一样,超级好吃
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点击查看大图 每次都是我一边炸,孩子一边来偷着拿走吃
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点击查看大图 不喜欢细油条的朋友,也可以直接切成条,拽一下直接下锅炸,还省事,但是我觉得还是细的好吃
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最后一步
点击查看大图 火锅配小油条,就是那个味道!!!早餐配一杯豆浆,或者一碗馄饨,完美
小贴士
小茴香在超市卖调料的地方基本都有,就是长的跟孜然差不多小茴香要放在锅里小火焙香,或者烤箱烤几分钟,也可以用鲜的小茴香切碎末直接和在面里,看自己喜好,炸油条火不要太大,火太急容易炸糊,或者颜色不好看,喜欢小茴香的,不要错过哦!赶快动手做一做
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展开全部9个步骤
发布于 2020-03-08
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