油泼辣子
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
辣椒面
2汤勺
、
辣椒粉
2汤勺 、
白芝麻
1汤勺 、
盐
1小勺 、
香油材料：
、
菜籽油
大量 、
葱段
2根
、
八角
3颗 、
桂皮
1小块 、
香叶
2片 、
花椒
半小勺 、
洋葱
半个 、
香菜
3根 烹饪步骤
-
1/8
把辣椒粉，辣椒面，白芝麻，盐放在碗里，一定要是耐热的碗
-
2/8
加入一点点熟油，拌均匀，接着准备熬香油
-
3/8
做油泼辣子一定要用菜籽油，锅内倒大量油，把香油材料都放进去小火慢慢炸
-
4/8
炸到菜都干了可以捞出来了
-
5/8
锅内油加热，不要热到冒烟
-
6/8
先泼3-4汤勺油到辣椒碗里，一边加一边拌匀
-
7/8
接着再把锅内剩下油加热，热到明显看见冒烟
-
最后一步
最后把加热的油一次性泼到辣椒碗里，拌匀就可以了。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-03-08
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