章鱼小丸子
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
面糊
、
蛋糕粉
200g
、
鸡蛋
2个 、
泡打粉
2.5克 、
味极鲜酱油
10g
、
盐
3克 、
纯净水
400g 、
辅料
、
章鱼
适量 、
包菜
适量 、
沙拉酱
适量 、
蜂蜜芥末酱
适量
、
蕃茄酱
适量
、
海苔碎
适量
、
木鱼花
适量 、
油
少许 烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 准备好食材.
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2/14
点击查看大图 章鱼焯水切成小块，包菜切丝.
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3/14
点击查看大图 面糊里所有材料放一起搅匀，过筛让面糊更顺滑.
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4/14
点击查看大图 摩飞锅里放入丸子盘开中档预热5分钟，刷少许油.
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5/14
点击查看大图 倒入面糊，7-8分满.
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6/14
点击查看大图 放入适量包菜，章鱼丁.
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7/14
点击查看大图 煎到底部定型后用竹签把丸子翻到倾斜.
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8/14
点击查看大图 再倒点面糊，翻面时同时把散落在烤盘上的辅料往丸子里塞，如果不够饱满可在加些章鱼丁、包菜填满.
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9/14
点击查看大图 在翻转一次，倒入适量面糊，直接翻面让小圆子变圆.
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10/14
点击查看大图 小丸子不够圆滑，再倒入少许面糊让小丸子更圆滑.
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11/14
点击查看大图 不停的翻动煎到金黄色.
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12/14
点击查看大图 装盘挤上沙拉酱，蜂蜜芥末酱，蕃茄酱，撒木鱼花和海苔碎即可.
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点击查看大图 完成完成品
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最后一步
点击查看大图 完成品
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展开全部14个步骤
发布于 2020-03-08
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