#人人能开小吃店#新派京酱肉丝
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图面粉加入一小勺盐,加入适量沸水,筷子搅成絮状。
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点击查看大图稍冷后揉成面团。
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点击查看大图面团醒发20分钟,倒扣在盆里,或者盖上保鲜膜都行。
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4/13
点击查看大图趁着醒面团的时候,准备蔬菜。胡萝卜,黄瓜,大葱,香菜洗净,切丝。
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5/13
点击查看大图里脊肉切丝,加入适量生粉,盐,料酒,五香粉,酱油,搅拌均匀,腌制10分钟。
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6/13
点击查看大图面团醒发后,揉至光滑。
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7/13
点击查看大图切长大小均匀的剂子,压扁成圆形。
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8/13
点击查看大图最下面的剂子两面刷油,再放上一个刷油,再放一个刷油。三个堆叠在一起。这个活交给萌娃来帮忙
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9/13
点击查看大图三个一起幹成大面饼状。
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10/13
点击查看大图面饼全部擀完后,上锅烙饼。锅里刷少量油,双面煎一分钟左右就熟了,很容易撕拉开成三片薄饼。
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11/13
点击查看大图面皮烙好后。做肉酱。烧热油,放入蒜炒香,滑入腌好的肉炒开。
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12/13
点击查看大图加入2勺甜面酱,少量糖,盐,酱油,五香粉,一碗水,翻炒均匀,粘稠。
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最后一步
点击查看大图就可以开始卷起来吃了。
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发布于 2020-03-08
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