优脂低碳（生酮）——肉三鲜鸡蛋卷
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 虾仁剁泥和猪肉馅➕一个鸡蛋混合
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点击查看大图 韭菜切成如图效果
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点击查看大图 放海盐、胡椒粉顺时针搅拌成馅
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4/10
点击查看大图 另拿2个鸡蛋，放一点点盐打成蛋液备用
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5/10
点击查看大图 热锅将荤油涂满锅的四周（非优脂低碳用油随意）
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6/10
点击查看大图 锅微微冒烟时调小火，倒入蛋液慢慢转锅摊成蛋饼，越薄越好
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7/10
点击查看大图 蛋饼鼓包就好了
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点击查看大图 蛋饼放案板上，把和好的馅平铺在鸡蛋饼上
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点击查看大图 卷成鸡蛋卷，凉水入锅，上锅蒸，开锅转小火，蒸10-15分钟
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最后一步
点击查看大图 取出切粗一点的段，摆盘即可
小贴士
万一馅淡了可以沾椰子酱油吃 烙蛋饼一定小火，转动你的锅，家里有不粘锅的平锅会更容易些，我家习惯用铁锅了，嘿嘿
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发布于 2020-03-08
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