酱爆牛蛙
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
牛蛙三只
、
胡萝卜一段
、
洋葱半个
、
青椒一个
、
盐糖,黄酒,老抽,生抽,蚝油适量
、
葱,姜,蒜若干
、
豆瓣酱,郫县豆瓣酱,淀粉适量
烹饪步骤
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点击查看大图 牛蛙三只洗净,剪去爪子
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2/7
点击查看大图 牛蛙剁块,加蛋清,淀粉,黄酒,老抽生抽,蚝油拌匀腌制
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3/7
点击查看大图 准备配料,胡萝卜焯水备用
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4/7
点击查看大图 起油锅,放入洋葱煸炒,洋葱变软出香盛出
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5/7
点击查看大图 再加少许油,放姜蒜炒出香味,倒入牛蛙翻炒至微微变色
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6/7
点击查看大图 加郫县豆瓣酱一勺,豆瓣酱两勺炒匀,加胡萝卜,洋葱,青椒木耳继续翻炒
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最后一步
点击查看大图 加盐糖调味,勾芡收汁后装盘即可
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展开全部7个步骤
发布于 2020-03-08
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