辣条自己做,干净又卫生
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 豆筋200克,超市就有卖和腐竹在一个货架。
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点击查看大图 冲洗干净后,放入温水中盖上盖浸泡半小时即可(小窍门:豆筋和腐竹都可以用这种方式浸泡,很省时,泡出来无硬心)。
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点击查看大图 泡好后捞出沥干水份备用。
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点击查看大图 准备香料,辣椒面1勺(喜辣可以多加些),白糖1勺,烧烤撒料20克(没有撒料可以用孜然、五香粉、鸡粉、盐、白芝麻一起混合而成),香叶2片,葱白1段,八角2个。
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点击查看大图 起锅热油,油热后小火将葱姜八角,香叶炸变色至香味溢出,捞出不要。
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点击查看大图 这时的油温在不断地升高,可以选择关一下火,油温低些把余下的香料倒入不停地搅拌出香味,重新开火将豆筋倒入。
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点击查看大图 里面的料汁拌匀至每个豆筋上入味。
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点击查看大图 完全入味盛出即可。
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点击查看大图 先来个尝尝,辣的过瘾,自带甜头的回味,即下饭又能当个小零嘴,您要喜欢不妨也试试这种做法,自己在家就能做,从开火到出锅2分钟就搞定了,解馋又回味无穷。
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1、没有豆筋可以用腐竹代替。 2、里面的调料可根据自己喜欢的口味进行酌情添减。
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发布于 2020-03-08
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