自制酥软油条
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时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 前一晚的准备工作：先将面粉、无铝泡打粉、盐、糖在盆里混合均匀，之后加入水、牛奶、蛋液、植物油，厨师机先开中速(2档2分钟)将面揉成团，后开中高速(3档8分钟)将面团揉光滑，双手抹油，将面团拿出，放入容器中，送入冰箱冷藏，第二天一早就可以炸油条了
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点击查看大图 面板上抹油，把冷藏的面擀开擀平，切成细条，把两根细条搭在一起，中间用筷子压一下，一定要压到底
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点击查看大图 因为家庭用锅都比较小，把压好的细条切成两段，方便炸制
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点击查看大图 开大火把油烧热，把筷子插进去冒泡就行，把油条放入开炸
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点击查看大图 炸到膨胀，捞出就行
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点击查看大图 色泽金黄
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最后一步
点击查看大图 外酥内软
小贴士
1.这个食谱是用厨师机和面的，如果没有厨师机，可以用勺子或者擀面杖搅面，搅成面团也行 2.需要前一晚先将面团准备好，在冷藏里松弛一晚，第二天早上炸制才好吃
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展开全部7个步骤
发布于 2020-03-08
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