韭菜鸡蛋烫面馅饼—简单柔软好吃
37640人浏览 · 122人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/14
点击查看大图 鸡蛋炒好晾凉备用。
-
2/14
点击查看大图 韭菜切小丁➕虾皮➕鸡蛋➕葱花
-
3/14
点击查看大图 只放简单的咸盐➕耗油➕五香粉➕胡椒粉(也可以根据自己习惯增减调料)我觉得这样就够味了~要尽量保持食物原味儿~韭菜鸡蛋虾皮本身都有自己的独特味道。
-
4/14
点击查看大图 面粉➕开水搅拌成面絮~
-
5/14
点击查看大图 放凉揉成面团。我做的比较软所以面团会有些粘会粘手,所以加点食用油进去就好啦!
-
6/14
点击查看大图 切成小面剂子。
-
7/14
点击查看大图 搓成圆形面团擀成一张大小合适的饼,不用太薄。因为面很软容易粘案板。擀之前可以在面团底下再刷点油,就不会粘案板上了。不用怕油多,煎的时候少放点油就好了!
-
8/14
点击查看大图 像包包子一样把边缘全部捏起来压扁。不用再擀。因为如果馅儿多饼皮薄会容易破了。
-
9/14
点击查看大图 放锅里开始烙饼~可以用手或者勺背再压一压整形~别忘了及时翻面儿。如果感觉手忙脚乱的就放最小火慢慢烙就不怕糊了~
-
10/14
点击查看大图 掌握不好时间火候就勤快点多翻两次~我是放进去就开始准备下一张,包好了这个正好就烙好了~
-
11/14
点击查看大图 喜欢柔软的小火慢慢煎到金黄就好喜欢有点焦酥的可以多烙一会~
-
12/14
点击查看大图 炒鸡简单就好啦!颜色看着就很好吃吃起来很软~小盆友也没问题
-
13/14
点击查看大图 切开看看~我擀的偏薄一些~很好吃也可以放点香醋和辣椒油更够味儿!
-
最后一步
点击查看大图 我是做晚餐,煮个冬瓜粉丝汤之类的再拌个凉菜。完美♀️
小贴士
喜欢饼小一些,馅儿少面多的话就把面饼擀小一些,少包点馅儿就好
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2020-03-08
换一个做法相关分类
相关推荐