秘密鸡翅,哦不!蜜汁鸡翅
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 本次菜谱食材,选取的是华都翅根,翅中也可以,方法同。将解冻的翅根用清水洗净后,喇花刀儿,便于入味。
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点击查看大图 倒入料酒,生抽,老抽,胡椒粉,蒜末,最重要的是。。蜂蜜。。。用手抓、抓、抓匀!腌制20分钟以上!
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点击查看大图 平底锅倒入油,烧热后,将腌制好的鸡翅根依次码放到平底锅里煎,2-3分钟后翻面儿,继续煎!观察略带金黄即可。拿出刚刚腌制鸡翅的料汁,倒入锅中,翻炒一下。
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4/8
点击查看大图 再倒入适量清水,液面不用没过鸡翅根。大火烧开!
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点击查看大图 大火!烧开!之后转中小火慢炖。。。
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点击查看大图 可以盖上盖子!便于鸡翅入味,烂熟。用筷子插一下鸡翅,轻松扎进去就代表快熟了!
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点击查看大图 去掉锅盖,大火收汁!中间可以将鸡翅翻面,便于入味!
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最后一步
点击查看大图 蜜汁鸡翅(中、根)就做好了,鸡肉嫩滑爽口,鸡汁清香下饭,真真的下饭神器!
小贴士
1.本菜谱选用鸡翅根,翅中也可,腌制前别忘记喇花刀儿,便于入味。别忘记给鸡腿“按摩” 2.平底锅煎鸡翅不用太多油,鸡皮自己会出油。 3.根据喜好收汁,不要收太紧,否则太干了不好吃。 4.腌制鸡翅的汤汁切勿倒掉,炖煮时加入味道更佳!
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发布于 2020-03-07
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