中式披萨
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
面饼:
、
中筋粉
2量杯
、
鸡蛋
2个 、
橄榄油
1汤匙 、
盐、草果粉、花椒粉、白胡椒粉
适量
、
酵母粉
3克 、
小苏打
3克
、
小葱
适量 、
配菜:
、
甜玉米
1个
、
豌豆
适量 、
胡萝卜
半个 、
鸡蛋
3个 、
草果粉
适量
、
盐
适量 烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 中筋粉2量杯，鸡蛋2个、酵母粉盐小苏打各3克、橄榄油1汤匙，拌匀。
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2/14
点击查看大图 加适量温水（30——40℃），调成厚重的糊。用塑料袋套上，放在温暖的地方发酵。
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3/14
点击查看大图 等发面的时间，准备配菜。豌豆、甜玉米剥好，胡萝卜洗净切丁。
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4/14
点击查看大图 小葱洗净沥干水，切碎。
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5/14
点击查看大图 胡萝卜、豌豆、甜玉米，煮至断生，沥干水备用。
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6/14
点击查看大图 面发好了，加小葱，盐、草果粉、花椒粉、白胡椒粉适量。
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7/14
点击查看大图 拌匀
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8/14
点击查看大图 电饼铛底盘和上盖都刷一层食用油，倒入面糊，摊开抹平。不要太满，底盘高度一半就行了。
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9/14
点击查看大图 把豌豆、甜玉米和胡萝卜平铺上去，稍稍压一下。
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10/14
点击查看大图 打3个蛋，分离出蛋白，加适量草果粉和盐，打匀。
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11/14
点击查看大图 倒上蛋白液
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12/14
点击查看大图 电饼铛上下同时加热。好了。
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13/14
点击查看大图 切面不错
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最后一步
点击查看大图 好吃看得见
小贴士
1.这个配方是素的。喜欢荤菜可以加火腿肠、午餐肉、香肠、鸡胸肉、卤肉等肉类。 2.为了好看，表面只用蛋白液。也可以用全蛋液。 3.加热时间视电饼铛功率和饼的厚度而定。
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2020-03-07
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