小绵羊馒头，最简单的方法，做最漂亮的馒头
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 所有材料称量好
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点击查看大图 将牛奶和酵母混合，静置5分钟
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点击查看大图 先将鸡蛋、普通面粉、糖，混合一起
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点击查看大图 把面粉用筷子搅拌成絮状
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点击查看大图 将静置5分钟后的酵母牛奶和之前的面絮混合，牛奶一点一点加，面团不用太柔软，揉搓成光滑的面团（盖上保鲜膜醒发10分钟）
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6/12
点击查看大图 取20克面粉，放适量红曲粉，揉匀，备用
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点击查看大图 再取20克小面团，放菠菜粉，揉匀，备用
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点击查看大图 把白色面团分成等份小剂子，，搓圆压扁，用模具印出小绵羊形状
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9/12
点击查看大图 再用有颜色的小面团，搓成小花朵做装饰（记得在你需要沾花朵的地方，用手湿一点水，再粘上去）
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点击查看大图 其余的小绵羊也如此炮制，做好的小绵羊盖上保鲜膜，醒发30分钟再上锅蒸。水开上锅蒸25分钟，再焖5分钟，即可。
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点击查看大图 出锅，摆盘
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最后一步
点击查看大图 做出的小绵羊馒头很松软，香喷喷
小贴士
馒头主要是醒发，面团前期硬一些没关系，好塑型。大家要根据自己面粉的吸水程度加入混合好的酵母水，一点点加，不然面团太软醒发太快，面团会酸。
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发布于 2020-03-07
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