#人人能开小吃店#大理石曲奇
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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首先黄油要提前室温软化好，加入糖
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用电动打蛋器高速搅打，把黄油打至微发状态，加入牛奶继续用电动打蛋，把黄油打发
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打发好的黄油颜色发白，黄油和牛奶混合吸收的要好，不要油液分离，因为牛奶的量不多，所以一次加进去是可以的，如果牛奶量比较多，就要分次加入，每加入一次就打发吸收一次
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4/12
打发好黄油后加入过筛后的低筋面粉
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5/12
和成一个光滑的面团
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6/12
把面团均分成两份，其中一份加入可可粉揉匀
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7/12
接着把两个面团分别揉成圆柱体，并且并拢在一起，然后对折两个面团，再搓成圆柱体再对折，反复几次大理石纹路就形成了
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8/12
最后把面团塑形成直径5厘米的长方体，包上保鲜膜放冰箱冷冻15分钟。
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9/12
取出来用刀切成0.5厘米厚的片
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10/12
放在烤盘上
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11/12
烤箱提前预热好，上下火180度，烤盘放在烤箱中层，烤15分钟即可，出炉后迅速转移到晾网上晾凉就可以吃了
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最后一步
吃不完的放在密封盒里保存起来，防止受潮串味
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展开全部12个步骤
发布于 2020-03-07
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