#人人能开小吃店#扇贝丁炖水萝卜
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
水萝卜
500克 、
扇贝丁
200克
、
粉丝
1把 、
香菜
1颗 、
姜
2片 、
蒜苗
半根 、
鸡精
1克 、
盐
适量 、
花椒
1克 、
料酒
10克 、
花生油
15克 、
生抽
10克 烹饪步骤
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点击查看大图 首先备齐所有的食材，新鲜扇贝丁提前拿出来解冻。
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点击查看大图 水萝卜洗净后，用刀切成薄片，香菜切段，蒜苗和姜切丝。
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点击查看大图 扇贝丁洗净后，用料酒抓匀腌制10分钟。
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点击查看大图 锅烧热后倒入花生油烧热，小火炸香花椒，再大火爆香蒜苗和姜丝。
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点击查看大图 这个时候加入水萝卜片，大火快速翻炒均匀。
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点击查看大图 加入生抽调味调色。
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点击查看大图 再根据个人口味，加入适量的盐调味。
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点击查看大图 大火继续翻炒至水萝卜变软的时候。
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点击查看大图 锅中倒入适量的清水，加入洗净的粉丝。
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点击查看大图 盖上锅盖大火烧开后，继续炖煮至水萝卜变得越来越透明时。
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点击查看大图 加入腌制好的扇贝丁。
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点击查看大图 大火烧开，加入鸡精增加口感，不喜欢的也可以不加。
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点击查看大图 大火烧开后，撒上香菜段即可关火。
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点击查看大图 鲜美无比又营养丰富的扇贝丁炖水萝卜就出锅咯。
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点击查看大图 吃上一口，解馋又补钙益智，常吃会有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
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最后一步
点击查看大图 成品一
小贴士
扇贝丁煮的时候，千万不能煮的时间太长了，以免影响口感哟……
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展开全部16个步骤
发布于 2020-03-07
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