黄金白玉
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
鸡
1只
、
小花胶
5片
、
干响螺片
1/2片
、
小干贝
5只
、
虾米
10只 、
小干鲍鱼
2只
、
大干贝
5只
、
青壳膏蟹
1只
、
猪肥膘膏
适量
、
豆腐
1块 、
姜汁
少许
、
白酒
少许
烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 海鲜上汤:炖盅入放入净鸡炖出鸡汁将小花胶、响螺片、干贝、虾米、鲍鱼放入炖盅内下半碗水炖2个小时,去渣拌入炖好的鸡汁
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2/4
点击查看大图 青壳蟹弄死取蟹黄
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3/4
点击查看大图 大干贝浸泡后拆成丝
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最后一步
点击查看大图 豆腐切块码在碟上;平底锅内煎出猪油,依次下干贝丝、蟹黄、姜汁、白酒、海鲜上汤;煮浓稠后浇在豆腐上后蒸15分钟
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-03-07
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