桃酥(玉米油版)
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时间:30分钟
食材清单
玉米油
70克 、
黄油(或玉米油)
10克
、
细砂糖
55克 、
鸡蛋液
25克 、
中筋面粉
120克 、
玉米淀粉
25克 、
泡打粉
2克 、
小苏打
0.5克
、
黑芝麻
适量 、
盐
1克 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 中筋面粉、玉米淀粉、泡打粉和小苏打混合均匀~
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2/9
点击查看大图 黄油隔水融化加入玉米油中搅匀,再加入细砂糖、盐、鸡蛋液充分搅匀~
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3/9
点击查看大图 混合好的粉类过筛~
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4/9
点击查看大图 和成团,预热烤箱170度~
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5/9
点击查看大图 分成每个约25克的小剂子~
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6/9
点击查看大图 用手压扁一点并在中间戳个洞,表面刷薄薄一层全蛋液~
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7/9
点击查看大图 中间撒上芝麻~
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8/9
点击查看大图 放入烤箱170度20分钟左右,表面上金黄色即可~
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最后一步
点击查看大图 又酥又脆超好吃~
小贴士
1⃣️因为不喜欢小苏打的味道,所以只加了一点点,最多加1克,千万不要加多了~ 2⃣️烤之前可以压扁一点,这样烤出来大一点比较好看,也容易成熟~ 3⃣️黄油可以换成玉米油~ 低粉可以用中筋面粉120克和玉米淀粉25克代替~
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-03-07
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