甜酱菜鸡豆腐包
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 老豆腐收拾干净想办法抓/压/碾碎,磕蛋进去努力拌匀,大概是八九两豆腐配俩蛋的样子
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点击查看大图 锅烧热扔上坨猪油,抬锅晃匀晃到油化
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点击查看大图 倒上刚才收拾好的鸡蛋豆腐,可以抽空多炒点儿,用不完的晾凉装好扔冷冻囤起来
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点击查看大图 中大火给它划拉散,中间挖坑切上把葱,懒得拌馅包包子可以撒盐拌匀关火直接卷饼吃
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点击查看大图 继续划拉到豆腐挺干葱挺香,关火搁那儿等它凉,抽空切点儿卷心菜葱胡萝卜扔进去
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点击查看大图 淋圈素油拌拌匀,根据菜量和个人喜好往里加酱加香料粉,比如甜面酱炸酱老干妈五香胡椒粉十三香什么的
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点击查看大图 努力拌匀揪点尝尝,缺啥补啥抢救下,没啥问题了摸出提前收拾好的发面团,包成自己喜欢的样子
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点击查看大图 挪到笼屉等它胖再扔凉水锅上中火蒸熟,或者码到平底锅/电饼铛上整锅水煎包吃吃也挺好
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最后一步
点击查看大图 走了哟,明天见~
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发布于 2020-03-06
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