蒜香小米辣鸡翅
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡翅用刀两面都切一下，不用腌制。卤水粉兑水我会在放一点生抽跟老抽进去（这样我后面就不会放盐了）煮开在放鸡翅进去，我做的时候没有看时间，喜欢吃Q弹一点的可以煮熟就捞出。我爱吃软的我会多煮一下也是想让鸡翅入味点。捞出来
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点击查看大图 煮鸡翅的时候就可以来把小米辣跟蒜生姜葱准备好。蒜跟小米辣剁碎姜切片，不爱吃姜的可以不放，鸡翅卤过也不会有腥味。
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点击查看大图 放适量的油烧热把小米辣蒜蓉跟生姜一起倒进去炒一下
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点击查看大图 在把耗油跟生抽放进去搅拌一下，放耗油我就不会放鸡精跟味精了。耗油就提鲜了。
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点击查看大图 放入鸡翅翻炒，鸡翅是熟的随便翻炒一下就可以了。
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点击查看大图 倒入一小碗水煮一下，我这样是想让鸡翅吸收蒜蓉的味道，这一步也可以省去。煮的三五分钟放入葱段就可以大功告成了。
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点击查看大图 最后一步装碗开吃
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最后一步
点击查看大图 这个是以前做的鸡翅尖。
小贴士
蒜蓉跟小米辣根据你鸡翅的量来准备。盐跟味精也可以根据你的需求放。吃完鸡翅留下来汁水可以煮一碗点面放进去完美～可以不做鸡翅改做蒜蓉酱也不错。烤茄子生蚝蒜蓉虾都不错。
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发布于 2020-03-06
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