宝宝辅食蒸水蛋
62024人浏览 · 278人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
一颗土鸡蛋
、
凉白开
烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 取一颗白皮鸡蛋洗净外壳，磕到碗里，用筷子打散，加一点点盐，大概一个大米粒的量
-
2/6
点击查看大图 加入大约鸡蛋2.5倍量的凉白开，刚开始如果不知道量可以留半个蛋壳，放5半蛋壳的凉白开。用筷子搅匀。
-
3/6
点击查看大图 用勺子撇去浮沫，炒锅里加一碗水，碗放进去炖。碗上面可以倒扣一个盘子，或者保鲜膜包好。
-
4/6
点击查看大图 我在碗上倒扣了一个不锈钢盘子，防止蒸汽滴进碗里。开火蒸，一两分钟水就会开，看到锅边冒蒸汽，改中小火继续蒸七分钟关火。
-
5/6
点击查看大图 关火之后等两三分钟再打开锅盖，细腻嫩滑的水蒸蛋就可以吃啦！
-
最后一步
点击查看大图 蒸蛋的碗比较烫，可以盛出一半到宝宝的吃饭碗里，这样凉的快一些，吃完再吃这另外一半，温度刚刚好。
小贴士
1.倒入的凉白开也可以是温水，但是切记不要温度高，否则就成蛋花了 2.加入的凉白开可以是2倍，2.5倍，3倍我也试过，加水越多蒸出来越软，宝妈们可以自己试试找出来自己喜欢的比例。 3. 加水之后一定要搅拌均匀，我一般用筷子都会搅拌十秒以上。均匀才会蒸。 4.鸡蛋营养比较全面，尽量让宝宝每天吃一颗鸡蛋呦
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-03-06
换一个做法相关分类
相关推荐