小炒藕片
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时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 莲藕去皮，洗干净。
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点击查看大图 将藕切薄片，冷水浸泡二分钟。（能切多薄就切多薄，注意用刀安全。）
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点击查看大图 沥干水分。（如果切开后有藕泥，就多浸泡冲洗干净再沥干）
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点击查看大图 葱姜蒜切好，小米椒切碎（怕辣少放一点）。
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点击查看大图 热锅热油，先炒葱姜蒜和小米椒。
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点击查看大图 然后放沥干水的藕片，大火翻炒几下。
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点击查看大图 加生抽，耗油，少许盐。（生抽耗油都含有盐分，故盐放少许就可以了），翻炒几下就可以装盘了。
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最后一步
点击查看大图 装盘，撒点葱花。
小贴士
不要切的太厚，尽量薄片，更容易入味，也无需炒太久。
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发布于 2020-03-06
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