小炒藕片

Snail_芸

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  莲藕去皮，洗干净。

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  将藕切薄片，冷水浸泡二分钟。（能切多薄就切多薄，注意用刀安全。）

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  沥干水分。（如果切开后有藕泥，就多浸泡冲洗干净再沥干）

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  葱姜蒜切好，小米椒切碎（怕辣少放一点）。

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  热锅热油，先炒葱姜蒜和小米椒。

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  然后放沥干水的藕片，大火翻炒几下。

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  加生抽，耗油，少许盐。（生抽耗油都含有盐分，故盐放少许就可以了），翻炒几下就可以装盘了。

• 最后一步
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  装盘，撒点葱花。

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发布于 2020-03-06

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