炖鲤鱼
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
鱼面上切刀口方便入味,面上抹盐。鲤鱼肚子里搁葱姜料酒。进半小时味道后,鲤鱼切断,手掌宽度即可备用
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2/4
点击查看大图 把鱼放在案板上空干或者用厨房纸擦干。鱼上的抹一点干面。先煎一下,到双面上色
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3/4
点击查看大图 放葱姜蒜切成大段放入锅内,酱油,料酒,酱豆腐,糖(可以放一个小辣椒去腥)加水莫过鱼,大火盖盖收汤,大约10分钟。中间翻一下正反面。
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最后一步
点击查看大图 收汤结束出锅,色香味俱全
小贴士
如果没有料酒可以用白酒替代。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-03-06
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