椒盐掌中宝
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时间:30分钟
食材清单
掌中宝
800g
、
青椒
1个 、
洋葱
半个 、
椒盐
适量
、
盐
1.5茶匙 、
鸡精
1茶匙 、
糖
1茶匙 、
生抽
2茶匙 、
淀粉
30g 、
面粉
40g 、
鸡蛋
1个 、
生姜
适量块 、
胡椒
半茶匙
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 掌中宝洗净 加入盐、鸡精、胡椒、生抽、糖 、蛋清揉捏加入一勺淀粉拌匀腌制2小时
-
2/9
点击查看大图 青椒洋葱切小丁
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3/9
点击查看大图 蛋黄 、淀粉 、面粉、少许盐 调面糊
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4/9
点击查看大图 腌制好的掌中宝裹上面糊
-
5/9
点击查看大图 掌中宝入油锅炸第一次 捞起沥油
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6/9
点击查看大图 再炸第二次比第一次稍微久一点 捞出沥油
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7/9
点击查看大图 另起油锅青椒洋葱炒熟
-
8/9
点击查看大图 倒入炸好的掌中宝翻炒一下 撒上椒盐
-
最后一步
点击查看大图 金黄金黄的椒盐掌中宝
小贴士
一般超市有成品椒盐卖,但是特殊时期我用的椒盐是自己用小茴香、花椒、盐炒熟后研磨制成的!
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-03-06
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