咸蛋黄焗鸡翅【孔老师教做菜】
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鸡翅10个
、
咸蛋黄7个
、
盐5克
、
料酒20毫升
、
黑胡椒粉少许
、
淀粉适量
、
食用油适量
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 鸡翅洗干净，沥干水分，在表面划两刀方便入味。
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2/10
点击查看大图 放入盐、料酒和黑胡椒粉，给鸡翅抓一抓，按摩一下更好的入味，腌渍30分钟以上。
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3/10
点击查看大图 将腌好的鸡翅两面裹上薄薄一层淀粉。
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4/10
点击查看大图 锅中适量油烧至六成热，一个一个放入鸡翅。
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5/10
点击查看大图 大火炸至金黄色，炸的过程中要不停的翻动鸡翅。
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6/10
点击查看大图 捞出鸡翅控油。
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7/10
点击查看大图 把咸蛋黄放蒸锅里蒸熟后，用勺子把蛋黄按碎。
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8/10
点击查看大图 炒锅中加少许油烧热，放入咸蛋黄，开小火慢慢炒，炒到蛋黄起泡泡。
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9/10
点击查看大图 把鸡翅倒进去，不断翻炒，让鸡翅尽情的在蛋黄里打滚。
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最后一步
点击查看大图 等裹满蛋黄沙之后，就可以出锅了。盛出装盘，撒辣椒粉、孜然粉，再配上一罐可乐，宅在家里的日子，边看电影边享用。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-03-06
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