番茄土豆焖面
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
面条
600g 、
番茄
300g 、
土豆
250g 、
四季豆
200g 、
蒜末
30g
、
生抽
30g 、
老抽
15g 、
蚝油
20g 、
白糖
5g 、
盐
3g 、
香油
10g 、
油
适量 、
水
适量 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 番茄顶部划十字刀,放入热水中烫1分钟,捞出放凉
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2/9
点击查看大图 蒜切末、四季豆切段、土豆切小块备用
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3/9
点击查看大图 番茄撕掉外皮,切成小块*不讨厌吃番茄皮的可以不去
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4/9
点击查看大图 热锅倒油,放一半蒜末爆香,再倒入番茄块,炒匀炒软
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5/9
点击查看大图 倒入土豆和四季豆炒匀,再加盐、糖、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀
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6/9
点击查看大图 倒入适量清水(没过食材即可,不要超过面),将面条平铺在上面,盖上锅盖小火焖10到15分钟*要是面条比较粗可以增加焖的时间
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7/9
点击查看大图 淋入香油,撒上剩下的蒜末,搅拌均匀即可
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8/9
点击查看大图 噔噔!又弹又香的番茄土豆焖面就做好啦~
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最后一步
点击查看大图 第一次看这碗面的人可能会觉得奇怪:咦?番茄呢?老板是不是被你偷吃了? 但其实这就是番茄的妙处所在。烂化成沙的番茄融入了汤汁,让每一根面条都带上了鲜甜的味道。而面只能用一个字来形容:弹弹弹弹弹。拉起一筷往嘴里一送,又弹又滑,又滑又香,完全就停不下来。 中间再来几口软糯的土豆和脆嫩的豆角,一下子就把面都嗦了个精光~
小贴士
1.这个方法做出来的面条比较弹,想吃软一点的可以在焖的时候加多点水
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-03-06
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