家常菜冬瓜片炒肉
311700人浏览 · 2239人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 冬瓜切片。切薄一点更好,尽量切均匀一些吧。
-
2/7
点击查看大图 肉切片。(刀工不行(▼皿▼#))青椒红椒切段。大蒜拍碎。
-
3/7
点击查看大图 锅烧热,放适量油,放入蒜末。此时切记油温不宜过高。(我这里为了拍照糊了@.@)
-
4/7
点击查看大图 放肉片,翻炒几下。不用炒老了,肉变色了即可。
-
5/7
点击查看大图 放冬瓜片,继续翻炒。(此时你可以看情况加大火力哦)这个时候要勤快一些,不断地翻炒,可以中间稍作停顿。
-
6/7
点击查看大图 待冬瓜片七八层熟(冬瓜片会变色的,如图所示)以后加入青椒红椒。然后放入盐,味精,生抽。冬瓜不易入味,盐的份量你要把握准确。
-
最后一步
点击查看大图 搞定装盘子开吃。
小贴士
1.这道菜里面的肉可以随你自己的喜欢添加,若是不加肉也是可以的。素炒也不错,不过最好素炒用猪油。@.@ 2.里面的辣椒也可以按你自己喜欢添加,但是建议小辣椒,因为好看丫。 3.这个菜不需要加水哦,冬瓜水分很足,你稍微炒一炒水就出来了。 是不是非常简单,赶快来试试吧!
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-03-06
换一个做法相关分类
相关推荐