草莓芒果千层蛋糕
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所有原料（除奶油）
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点击查看大图 牛奶 鸡蛋 糖（20g）黄油/色拉油混合搅拌均匀，加入淀粉继续搅拌，最后筛入面粉搅拌均匀，无颗粒顺滑就好了，过滤两遍后盖保鲜膜静置
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点击查看大图 然后准备水果，这次放了草莓和芒果，可以根据自己的喜好调整哦！水果切片备用
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点击查看大图 平底不粘锅微热后舀入一勺面糊，底部晃动均匀，薄薄的一层，今天的方子可以做12-15层饼皮，要调整下饼皮厚度哈
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点击查看大图 锅一定不能太热，饼皮鼓小包不粘手就可以出锅了，平铺放凉
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点击查看大图 饼皮都做好放凉了，就可以打发奶油了
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点击查看大图 砂糖分三次加入，奶油打发至提起打蛋器有尖角就可以了，千万不要过度打发哦
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点击查看大图 接下来就随意发挥啦，哈哈，皮+奶油+皮+奶油+皮+水果+奶油+皮 这种三层皮一层水果摞起来就可以了
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点击查看大图 做好后顶部可以装饰下，这个也随意发挥吧～
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最后一步
点击查看大图 做好后冰箱冷藏4小时以上口感最佳哦，切开看看吧，真的是千层呢，哈哈，流口水了么
小贴士
想要做好饼皮 锅的温度很重要哈，一定不能太热，不然就糊啦 喜欢吃更甜的可以做饼皮时再多加些糖，不过奶油和糖100:1的比例是最好的口感 做好的饼皮有韧劲不易扯破就是成功啦
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发布于 2020-03-06
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